Spiraalpers voor wijn, appel- en sinaasappelsap

Productoverzicht

De spiraalschroefpers (ook wel schroefsapextractor genoemd) is essentiële apparatuur voor de voorbewerking in wijnmakerijen, ciderfabrieken en citrusvruchtensapfabrieken. Door gebruik te maken van spiraalextrusietechnologie voor vaste-vloeistofscheiding perst de machine continu geplet fruit uit om puur sap te scheiden van schillen, zaden en pulp, zonder verhitting op hoge temperatuur. Hierdoor blijven het natuurlijke fruitaroma, de voedingsstoffen en de oorspronkelijke kleur van wijn, appelsap en sinaasappelsap volledig behouden.

In tegenstelling tot traditionele hydraulische batchpersen ondersteunt deze spiraalpers een 24 uur per dag ononderbroken automatische productie, waardoor de arbeidskosten aanzienlijk worden verlaagd en de productie-efficiëntie wordt verbeterd. De machine sluit perfect aan op fruitwasmachines, breekmachines en fermentatietanks en vormt zo een complete productielijn voor fruitwijn en sap.

Belangrijkste kenmerken

1. Hygiënische constructie van roestvrij staal van voedingskwaliteit

Alle onderdelen die met fruit en sap in contact komen, zijn vervaardigd van SUS304 roestvrij staal. Het binnenoppervlak is spiegelgepolijst zonder dode hoeken en zuurbestendig tegen zwakzure vloeistoffen van citrusvruchten en ander fruit. De constructie voldoet volledig aan de EU-hygiënenormen voor voedselmachines.

2. Koudpersontwerp met lage snelheid

De langzame rotatie van de spiraal voorkomt warmteontwikkeling en oxidatie van het sap, voorkomt dat bittere stoffen uit fruitzaden in de vloeistof terechtkomen en behoudt de oorspronkelijke smaak van wijn, appelcider en sinaasappelsap.

3. Hoge sapopbrengst en instelbare druk

De conische spiraalvijzel met geleidelijk afnemende spoed creëert een stabiele extrusiedruk. De drukregelklep bij de pulpuitlaat maakt het mogelijk de droogte van de pulp vrij aan te passen. De sapopbrengst bereikt voor de meeste fruitsoorten 82%-88%, waardoor het verlies van grondstoffen wordt beperkt.

4. Continue automatische werking

Geïntegreerde workflow: toevoer → extrusie → sapafvoer → automatische afvoer van pulp. Regelmatige handmatige reiniging is niet nodig, waardoor bij massaproductie aanzienlijk op arbeidskosten wordt bespaard.

5. Brede compatibiliteit voor verwerking van meerdere fruitsoorten

Geschikt voor het persen van druiven voor wijn, de productie van appelcider en de extractie van sinaasappel- en mandarijnsap. De machine is ook geschikt voor peren, bessen, moerbeien en ander zacht fruit.

6. Eenvoudige demontage en gering onderhoud

De zeefkorf en spiraalvijzel zijn demonteerbaar, wat dagelijkse reiniging met water en CIP-reiniging vergemakkelijkt. De slijtvaste spiraalas heeft een laag storingspercentage en een levensduur van meer dan 10 jaar.

7. Internationaal erkende certificering

Alle modellen zijn CE- en ISO9001-gecertificeerd. Elke machine ondergaat vóór verzending een werkingstest, een waterdichtheidstest en een controle van de sapopbrengst. Complete testrapporten worden meegeleverd.

Werkingsprincipe

Na het pletten worden de rauwe vruchten in de vultrechter gevoerd en door de roterende spiraalvijzel naar voren geduwd. Het volume van de spiraalruimte neemt geleidelijk af in de richting van de pulpuitlaat, waardoor een continue extrusiedruk ontstaat. Het geperste sap stroomt door het roestvrijstalen filterzeef naar buiten en wordt opgevangen in de saptank, terwijl de droge fruitpulp automatisch via de instelbare pulpuitlaat wordt afgevoerd.

Toepassingsgebieden

1. Wijnindustrie: rode/witte druivenwijn, secundaire persing van fruitwijnpulp

2. Ciderproductie: verwerking van verse appel- en perencider en fruitazijn

3. Citrusdranken: productie van vers sap en geconcentreerd sap van sinaasappels, mandarijnen en citroenen

4. Klanttypen: ambachtelijke wijnmakerijen, commerciële fruitdrankenfabrieken, agrarische brouwerijwerkplaatsen en sapverwerkingsbedrijven

Kwaliteitscontrolenorm

1. Grondstof: SUS304 roestvrij staal van voedingskwaliteit, corrosiebestendig tegen fruitzuren

2. Laswerk: alle lasnaden worden gebeitst en gepassiveerd om roest en kruisbesmetting te voorkomen

3. Inspectie vóór verzending: bij elke machine worden een test bij volledige belasting, een sapopbrengsttest en een drukinstellingstest uitgevoerd

4. Maatwerk: verwerkingscapaciteit, motorvermogen en maaswijdte van de zeef kunnen worden aangepast aan de fruitsoorten van de klant

After-sales service

1. Wereldwijde volledige garantie op de machine van 12–24 maanden

2. Gratis vervanging van reserveonderdelen die binnen de garantieperiode niet door menselijk toedoen beschadigd zijn

3. Professionele online technische begeleiding voor installatie, inbedrijfstelling en dagelijks gebruik

4. Complete Engelstalige bedieningshandleidingen, technische tekeningen en video’s met bedieningsinstructies

5. Levering van reserveonderdelen gedurende de gehele levensduur en betaalde onderhoudsservice

6. Gratis ontwerp van de lay-out van de fruitproductielijn en ondersteuning bij turnkey-projectoplossingen