Commerciële cidertank | Fermentatie- & heldertank met koelmantel voor ciderproductie

Productoverzicht

De cidertank is speciale apparatuur voor het fermenteren en rijpen van appelcider, perencider en diverse fruitwijnen. In tegenstelling tot biertanks vereist het brouwen van cider strikte hygiënische omstandigheden, stabiele fermentatie bij lage temperatuur en een oxidatiewerende afdichtingsprestatie om het natuurlijke fruitige aroma te behouden en bruinkleuring en zure bederf te voorkomen.

Onze cidertanks gebruiken een roestvrijstalen constructie van voedingskwaliteit, met volledige isolatie en een glycolkoelmantel, en ondersteunen temperatuurregeling gedurende het hele proces, van fermentatie, bezinking en rijping tot opslag van het eindproduct. Het drukbestendige ontwerp maakt carbonisatie in de tank mogelijk voor mousserende cider, waardoor multifunctioneel gebruik in één tank wordt gerealiseerd.

Kernfuncties

1. Fermentatie met behoud van fruitsmaak

Nauwkeurige temperatuurregeling van 0℃ tot 25℃ sluit perfect aan op de fermentatiekenmerken van cidergist, behoudt de frisse fruitgeur, vermindert bitterheid en verbetert de zuiverheid van het mondgevoel.

2. Volledig gesloten oxidatiewerend ontwerp

Uitgerust met steriele ademklep en manometer om zuurstof effectief te isoleren en oxidatie, verkleuring en smaakverslechtering van cider tijdens fermentatie en rijping te voorkomen.

3. Hygiënische constructie

Spiegelpolijsting aan de binnenzijde Ra≤0.4μm, zonder dode hoeken voor residu. Compatibel met automatisch CIP-reinigingssysteem en voldoet volledig aan de hygiënenormen van GMP voor voedingsmiddelen en dranken.

4. Dubbele functie voor fermentatie & heldere opslag

Kan worden gebruikt als ciderfermentor voor primaire fermentatie en als heldertank voor klaring, rijping en tijdelijke opslag van eindproducten, waardoor investeringen in fabrieksapparatuur worden bespaard.

5. Carbonisatie voor mousserende cider beschikbaar

De drukbestendige tankbehuizing ondersteunt carbonisatie in de tank, geschikt voor de productie van zowel stille cider als mousserende koolzuurhoudende cider.

Technische parameters

• Materiaal: SUS304 / SUS316L roestvrij staal

• Capaciteit: 100L–30000L op maat

• Werktemperatuur: 0–25℃ instelbaar

• Constructie: Verticaal cilindrisch, conische bodem, warmte-isolatie & koelmantel

• Standaardfittingen: Ademklep, manometer, monsternamepoort, mangat, afvoerklep, CIP-poort

• Toepassing: Appelcider, perencider, fruitwijn, brouwen van mousserende cider

Toepassingsscenario’s

Ambachtelijke ciderbrouwerijen, commerciële fruitwijnfabrieken, drankverwerkingsinstallaties, wijnhuizen, productielijnen voor nieuwe energiedranken.

After-sales service

Rechtstreekse levering vanuit de fabriek, maatwerk in afmetingen en configuratie. Wij bieden professionele procesbegeleiding voor dranken, installatie in het buitenland en technische after-sales ondersteuning.