5000L zuivelmelkmengtanks

1. Materiaal & constructief ontwerp

Gemaakt van voedselveilig 304/316L roestvrij staal met naadloze, gepolijste binnenwanden om ophoping van melkresten en bacteriële besmetting te voorkomen; verticale cilindrische behuizingen met afgeronde hoeken en conische bodems zorgen voor volledige afvoer en eenvoudige reiniging. Geïsoleerde mantels zijn optioneel voor temperatuurbehoud tijdens het mengen, terwijl ontwerpen met gesloten bovenzijde en luchtdichte afdichtingen oxidatie van melkcomponenten verminderen.

2. Roersysteem

Uitgerust met peddel- of ankerroerders met lage schuifkracht (variabele snelheid: 10–60 RPM) om ingrediënten voorzichtig te mengen zonder melkvetbolletjes te beschadigen of eiwitten te denatureren—essentieel voor het behouden van de producttextuur. Sommige high-end modellen voegen een homogenisatiefunctie toe om vetdeeltjes af te breken voor een gladdere consistentie, geschikt voor melkdranken en roomproducten.

3. Hygiëne & functionele accessoires

Standaard fittingen omvatten grote mangaten voor het laden van grondstoffen, monsternamepoorten voor kwaliteitscontroles en CIP (Clean-in-Place) sproeibollen voor geautomatiseerde reiniging, in overeenstemming met de hygiënenormen van de zuivelindustrie (bijv. FDA, 3-A Dairy). Niveausensoren en flowmeters zijn geïntegreerd voor nauwkeurige dosering van ingrediënten, wat batchconsistentie waarborgt.

4. Veelzijdigheid & schaalbaarheid

Verkrijgbaar in capaciteiten van kleine batches (50L) voor ambachtelijke zuivelbedrijven tot industriële schaal (20,000L+) voor massaproductie; compatibel met koud of warm mengen (2–6°C voor het mengen van rauwe melk, 30–40°C voor het mengen van startculturen) en ook aanpasbaar voor het mengen van plantaardige melksoorten (soja, haver).

Afmetingen van wijnfermentatietanks

Gedetailleerde specificatielijst